Recettes : Ours
BANGERS D'OURS SAUCE AUX OIGNONS AU SCOTCH TOURBÉ
La pinte au pub, refaite à la maison avec un ours du Québec.
TERRINE D'OURS NOIR ET CANARD AU WHISKY FRANKLIN
Une charcuterie boréale qui demande du temps. Et qui le rend bien.
LANCASHIRE HOT POT À L'OURS ET AUX ABATS DE BERNACHE
Le hotpot des mineurs anglais, refait avec ce que la chasse nous donne.
PAIN DE VIANDE D'OURS
Un pain de viande qui goûte le territoire. Parfait quand le frette est revenu.